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烘培店一般能用到哪些制冷设备

时间:2017-11-24 16:19  来源:未知   作者:admin   点击:次

开面包房或是蛋糕店前，要先了解设备还有需要采购那些设备，根据自己的经济还 制定店面的档次的档位，采购的产品档次或是数量都是不一样的，下面就给大家讲解 一下关于面包房或是蛋糕店需要那些烘焙设备。 　一、蛋糕烘培生产包装设备 　　除了有的加盟类型店面不需要自己生产蛋糕烘培食品产品，可以直接配送外，自己 生产产品的店面都需要配备产品生产设备。主要有：烤箱，搅拌机，搅拌器，奶油机， 打蛋机，鲜奶机，平灶台，不锈钢锅，双开门发酵箱，四门冰箱，厨房冷藏工作台，开 水器，饼架，蛋糕转盘，抹刀，粉筛，深蛋糕盘，浅蛋糕盘，生日蛋糕模具，裱花嘴子 ，裱花袋，烤盘车，刮面板，秤，量筒，量杯，切片机，其他还有很多小工具，比如擀 面杖，油纸，蛋抽子等。土司盒，面包刀，台秤，大蛋糕纸，蛋糕小模具，台式开酥机 ，冷热饮机，包装机。需要购买的产品很多，开店可以根据自己的店面经营进行有选择 的配置。需要注意的是，这些产品很多是电器，而且功率很高，所以对电源要求也很高 ，这在开店前期需要进行详细调研，否则店面租完装修好，设备买回来，电源却达不到 要求就会有大麻烦了。 二、常温展示柜 　　常温展示柜一般放常温下展示销售的产品，比如陈列面包的面包柜，有边柜（又叫 边岛柜）、中岛柜、插盘柜。其中边岛柜一般靠墙摆放，单面展示；中岛柜一般在店面 中间，两边都能摆放产品；插盘柜主要放盘子，可以根据实际需要进行配置。常温展示 柜一般比较便宜。 (责任编辑：admin)